Voedselovergevoeligheid

Niet zelden krijgen wij bij Sensas vragen over allergieën, voedselovergevoeligheid en intoleranties. Logisch want voedselovergevoeligheid is de oorzaak van veel chronische klachten.

Wat is een voedselallergie en wat is een voedselovergevoeligheid?
Voedselallergie is een abnormale reactie van het afweersysteem, waarbij in het lichaam specifieke afweerstoffen tegen bepaalde allergenen in het voedsel gemaakt worden. Om allergische klachten te ontwikkelen moet je dan eerst in contact komen met bepaalde eiwitten uit de voeding (allergeen). Het lichaam reageert hierop met het maken van specifieke afweerstoffen, waardoor men gevoelig wordt voor dit bepaalde eiwit (sensibilisatie). Histamine is verantwoordelijk voor het ontstaan van bepaalde verschijnselen en klachten bij allergie. Meestal treedt een allergische reactie snel op (binnen enkele minuten tot een paar uur na het eten van het allergeen), maar het kan ook langer duren.
Er zijn een aantal voedingsmiddelen waar het meest een allergische reactie voor komt.
Deze reacties zien we vaak op koemelk, kippenei, vis, schaal- en schelpdieren, noten, pinda, soja, appel en sesamzaad.
Bij een voedselallergie kan een heel klein beetje van het allergeen al een reactie uitlokken.

Een voedselovergevoeligheid of type 3 voedselallergie wordt ook wel voedselintolerantie
genoemd. Dit is echter niet helemaal de juiste benaming. Bij type 3 voedselallergie hebben we te maken met een vertraagde reactie van het afweersysteem.
De reactie bij voedselovergevoeligheid vindt plaats binnen 8-72 uur na het eten/drinken van het voedingsmiddel. Vaak wordt hierdoor het verband met het voedingsmiddel niet snel meer gelegd. Als het betreffende voedingsmiddel dan ook nog dagelijks gegeten of gedronken wordt wordt het pas echt onduidelijk omdat er dan een voortdurend reactiepatroon onderhouden wordt.
Veel voorkomende lachten bij voedselovergevoeligheid zijn:
• Chronische diarree, obstipatie, colitis ulcerosa, IBD
• Ziekte van Crohn
• Maagzuur, ulcus, hernia diaphragmatica
• Chronisch Vermoeidheids Syndroom
• Hoofdpijn/Migraine
• Reumatische problemen
• Autisme
• Overgewicht
• Alle chronische ziekten
• Chronische ontstekingen, Arthritis
• Huidproblemen – atopische eczeem, acne, psoriasis
• Psychische klachten, depressies
• Adipositas, overgewicht
• Astma

Gelukkig zijn er bloedtesten (zoals ImuPro) die kunnen aantonen voor welke voeding jij specifiek een intolerantie hebt. We noemen dit IgG testen. Deze test kan via bloed worden bepaald en is dus een blauwdruk voor jouw voedselovergevoeligheden. In de test worden IgG antilichamen gemeten tegen antigeen bestanddelen uit voedingsmiddelen. Als er IgG antilichamen worden gevonden, dan duidt dit op aanwezigheid van een immunologische reactie.
De ImuPro test is zo een diagnostische (bloed)test. Hij wordt uitgevoerd door het laboratorium Pro Health in Weert. Het is de meest betrouwbare test in zijn soort.
Als je eenmaal deze test hebt laten uitvoeren, weet je precies welke voeding verantwoordelijk is voor immuunreacties bij jou en weet je dus welke voeding specifiek voor jou niet geschikt is.

Er zijn verschillende resultaten te lezen in de uitslag, die worden gerangschikt van 1 t/m 4:
• Klasse 0 betekent dat er geen overgevoeligheid is tegen het voedingsmiddel, geen
beperkingen.
• Klasse 1 – 2 betekent dat er een lage tot matige reactie is tegen de betreffende
voedingstoffen. Deze moet je dan minimaal 8 tot 16 weken vermijden.
• Klasse 3 – 4 betekent dat er een sterke tot zeer sterke reactie tegen de betreffende
voedingsstoffen bestaat. Deze stoffen moet je dan strikt vermijden.
Zodra je gaat eten volgens de uitslag van de ImuPro zal je darmslijmvlies zich dus kunnen gaan herstellen. Het komt die voeding niet meer tegen waar zich een reactie bij voordoet en geleidelijk aan zal de ontsteking kunnen verdwijnen en ga jij je fitter voelen!

Voor al € 44,15 kun je een Voorscreening laten doen om uit te vinden of je inderdaad reacties tegen voeding hebt ontwikkeld. Blijkt uit deze Voorscreening dat jij voedselintoleranties hebt, dan heb je de mogelijkheid om door te testen (met hetzelfde bloed) en kun je de
Imu Pro 100 (test op de 90 meest voorkomende voedingsallergenen), 200 (test op de 180 meest voorkomende voedingsallergenen) of 300 (test op de 270 meest voorkomende voedingsallergenen) laten uitvoeren.

Hoe gaat het in zijn werk?
Je neemt contact met mij op en we plannen een afspraak in voor een informatief gesprek in de praktijk van Sensas of ik leg je het e.e.a. direct telefonisch uit. Naar aanleiding van dit gesprek geef je aan of je een intolerantie test wil laten doen of niet. Wil je doorgaan dan bestel ik de test voor je. Deze wordt naar je huisadres opgestuurd. Met de test ga je naar een prikpunt naar keuze (huisarts, trombosedienst, star-lab), laat daar wat bloed afnemen en stuur vervolgens het bloedbuisje met de bijgeleverde enveloppe naar het lab in Weert. Vergeet niet om er een postzegel op te plakken! Na ongeveer 4 weken ontvang ik de uitslag van jouw ImuPro test en dan neem ik contact met je op. Als uitslag positief is bespreken wij wat je verder wilt ondernemen. Er kan namelijk met hetzelfde bloed doorgetest worden voor de ImuPro 100, 200 of 300. Indien je deze wens hebt vragen we de betreffende test aan. Zodra de uitslag van deze test binnen is, na ongeveer 2 weken, neem ik wederom contact met je op om een afspraak in te plannen voor een consult.
Tijdens dit consult ontvang je van mij:
– een boek met gedetailleerde voeding waarbij de verhoogde IgG antistoffen zijn aangetoond.
– een rapport met reactiesterkte op voedselallergenen.
Wil je dat ik je verder help met het aanpassen en vasthouden van je voedingspatroon? Dat kan. Ik maak dan, naar aanleiding van de testuitslagen en tegen consultuurtarief, een persoonlijk voedingsadvies voor je op. Check hiervoor de website van Sensas. www.sensas.nu/producten-en-tarieven/
De kosten:
– ImuPro Voorscreening € 58,15
– ImuPro 100 € 180,35
– ImuPro 200 € 322,75
– Imu Pro 300 € 423,75
De prijzen zijn inclusief het medisch ordertarief van het laboratorium, porto en handelingskosten en exclusief het vervolgconsult voor bespreking van de uitslag ( a € 32,25).

Wil je meer weten neem dan vrijblijvend contact met mij op.